Borough Market adalah pasar grosir dan retail makanan di Southwark, London, Inggris. Pasar ini merupakan salah satu pasar makanan terbesar dan tertua di London.[1][2]
Latar belakang
Borough Market cake stallVegetable stall
Pasar yang sekarang, berlokasi di Southwark Street dan Borough High Street sebelah selatan Southwark Cathedral di bagian selatan Jembatan London, pengganti dari yang awalnya menyatu dengan Jembatan London. Kali pertama disebut pada tahun 1276, meskipun pasar ini mengklaim telah ada sejak 1014 "bahkan mungkin lebih awal"[3] dan segera pindah di sebelah selatan Gereja St Margaret di High Street.[4] Kota London menerima piagam kerajaan dari Edward VI tahun 1550 untuk mengendalikan pasar-pasar di Southwark (lihat Guildable Manor), yang dikonfirmasikan oleh Charles II tahun 1671. Namun, pasar menyebabkan kemacetan lalu-lintas, tahun 1754, kemudian dihapuskan mellaui sebuah Undang-undang Parlemen.[5][6]
Undang-undang itu mengizinkan warga lokal untuk membuat pasar lain di situs baru, dan tahun 1756, dimulai lagi di atas lahan seluas a 4.5-acre (18,000 m²) situs di Rochester Yard.[5][6] Selama abad ke-19, tempat ini menjadi pasar makanan terpenting di London karena berada di tempat strategis, dekat dermaga tepi sungai Pool of London.[5]
Pasar retail beroperasi pada hari Rabu dan Kamis, mulai pukul 10 pagi sampai 5 sore, Jumat mulai pukul 10 pagi sampai 6 sore, dan Sabtu mulai pukul 8 pagi sampai 5 sore. Pasar grosir beroperasi penuh selama sepekan, mulai pukul 2 dini hari sampai dengan 8 pagi.
Tiga penyerang dalam peristiwa penyerangan berlari ke arah situs itu, di mana mereka menyerang beberapa orang dengan pisau sebelum mereka mereka ditembak mati oleh polisi. Ini terjadi setelah para penyerang melarikan diri dari sebuah kendaraan di Jembatan London.[7]
Arsitektur
Bangunan-bangunan yang sekarang ini dirancang pada tahun 1851, dengan tambahan pada dasawarsa 1860-an dan rancangan pintu masuk menggunakan gaya Art Deco ditambahkan pada Southwark Street tahun 1932. Perbaikan dilakukan mulai tahun 2001. Pekerjaan sampai saat ini mencakup re-ereksi tahun 2004 di Portico Selatan Floral Hall, sebelumnya di Covent Garden, yang dibongkar saat Royal Opera House direkonstruksi pada 1990-an.[5][8]
Borough Market circa 1860
Art Deco 1932 Southwark Street entrance
South Portico from the Floral Hall (erected 2004)
Perdagangan
Saat ini pasar ini utamanya menjual makanan khusus untuk masyarakat umum. Namun pada abad ke-20, merupakan pasar grosir, menjual produk dalam jumlah banyak untuk penjual sayur-bijian. Ini merupakan pemasok utama, bersama Covent Garden, buah-buahan dan sayuran ke toko penjual barang eceran. Di antara usaha perdagangan tercatat dalam pasar ini antara lain Vitacress, Lee Brothers (pedagang kentang yang papan namanya masih bisa dilihat di pasaran), Manny Sugarman dan AW Bourne. JO Sims, importir utama buah sitrus (outspan) untuk Afrika Selatan, juga berada di pasar ini.
