Keragaman Kuliner Nusantara

Artikel ini ditulis seperti opini yang menulis pendapat penulis Wikipedia mengenai suatu topik, daripada menuliskannya menurut pendapat para ahli mengenai topik tersebut.. Bantulah menyuntingnya dengan menghapus bagian tersebut dan menuliskannya sesuai dengan gaya penulisan ensiklopedia.

Keragaman kuliner nusantara merupakan salah satu kekayaan yang dimiliki oleh Indonesia selain keragaman suku bangsa, bahasa serta adat istiadatnya. Keragaman kuliner ini memiliki kesamaan, yaitu menggunakan rempah - rempah yang melimpah dari hasil bumi negeri, sehingga dikenal memiliki cita rasa yang kuat dan khas. Pola makanan kuliner setiap daerah dipengaruhi oleh pertanian yang menjadi sumber makan pokok, mata pencaharian masyarakat daerah tersebut. Misalnya di Jawa Tengah masyarakat lebih banyak menanam padi sehingga memiliki makanan pokok beras, di Madura masyaraktnya menanan jagung, sehingga makanan pokoknya adalah jagung, sedangkan di Maluku kebanyakan makanan pokoknya adalah sagu.

Beberapa makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia yang tidak boleh dilewatkan untuk dicoba antara lain gudeg khas Yogyakarta, rendang khas Padang, rawon khas Jawa Timur, pempek khas Palembang, bebek betutu khas Bali dan sambal dabu-dabu khas Manado.

• Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Gudeg merupakan olahan dari nangka muda yang direbus dengan santan dan bumbu rempah serta gula merah.^[1]
• Rendang merupakan kuliner Padang paling populer di mata dunia. Bahkan pada tahun 2011 lalu rendang dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia versi CNN Internasional.^[2] Rendang adalah makanan olahan daging dengan berbagai bumbu rempah dan santan.

1. ^ "Keragaman Budaya di Indonesia Berdasarkan Makanan Khas Masing-Masing Daerah". kumparan. Diakses tanggal 2024-10-31. 
2. ^ "Keragaman Budaya di Indonesia Berdasarkan Makanan Khas Masing-Masing Daerah". kumparan. Diakses tanggal 2024-10-31.