Kue kristal

Kue kristal (Hanzi: 水晶餠; Pinyin: Shuǐjīng bǐng) adalah salah satu makanan penutup tradisional di kota Weinan di timur Shaanxi, Tiongkok. Hidangan memiliki sejarah lebih dari 800 tahun. Kue kristal pertama kali ditemukan di Xiagui pada masa Dinasti Song, kemudian menyebar ke seluruh wilayah.^[1] Namanya didapat dari isinya yang berkilauan dan tembus cahaya, seperti kristal.