La 5e étape du Tour d'Espagne2011 s'est déroulée le mercredi . Sierra Nevada est le site de départ et Valdepeñas de Jaén est la ville d'arrivée. Il s'agit d'une étape de moyenne montagne sur 200 kilomètres.
C'est la deuxième fois consécutive que Valdepeñas de Jaén accueille une arrivée du Tour d'Espagne, après l'édition de 2010. Le col de deuxième catégorie de l'Alto de Valdepeñas de Jaén présente une côte à 27 % peu avant l'arrivée.
La course
C'est une course dite « bosselée », c'est-à-dire sans réelles difficultés, exceptée l'ascension final vers l'arrivée où, sur 300 à 400 mètres, le pourcentage est de 23 % à 25 %. David Moncoutié parvient à s'échapper vers la fin de l'étape, réalise une bonne descente et passe la flamme rouge signalant le dernier kilomètres de course avec 16 secondes d'avance sur le peloton mené par l'équipe Liquigas-Cannondale de Vincenzo Nibali. Cependant, il reste encore une ascension, très courte (300 mètres) mais à 24 % de moyenne. Le Français ne parvient pas à retenir le peloton et craque dans cette courte ascension. Puis trois coureurs s'échappent dans les 500 derniers mètres : Daniel Moreno (vainqueur d'étape la veille), Wout Poels et Joaquim Rodríguez. Ce dernier file vers la victoire devançant son coéquipier de chez Katusha, Daniel Moreno, et Poels finit troisième. Quant à Sylvain Chavanel, le maillot rouge au départ de l'étape à Sierra Nevada, il termine à 31 secondes de Rodriguez et conserve le maillot rouge de leader pour 9 secondes seulement par rapport à son dauphin, le deuxième de l'étape, Daniel Moreno.
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