Acétate de trans-hex-2-ènyle
Acétate de trans-hex-2-ènyle
Identification
Nom UICPA
acétate de (2E)-hex-2-èn-1-yle
Synonymes
acétate de trans-2-hexènyle
No CAS
2497-18-9
No ECHA
100.030.190
No CE
219-680-7
No RTECS
MP8425000
PubChem
2733294
SMILES
InChI
InChI : vue 3D InChI=1/C8H14O2/c1-3-4-5-6-7-10-8(2)9/h5-6H,3-4,7H2,1-2H3/b6-5+
InChIKey : HRHOWZHRCRZVCU-AATRIKPKBY
Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C8H14O2/c1-3-4-5-6-7-10-8(2)9/h5-6H,3-4,7H2,1-2H3/b6-5+
Std. InChIKey : HRHOWZHRCRZVCU-AATRIKPKSA-N
Propriétés chimiques
Formule
C 8 H 14 O 2 [Isomères]
Masse molaire [ 1] 142,195 6 ± 0,008 g /mol C 67,57 %, H 9,92 %, O 22,5 %,
Propriétés physiques
T° ébullition165-166 °C [ 2]
Masse volumique
0,897 84 g ·cm -3 20 °C [ 3] équation[ 3]
ρ
=
0.74015
+
(
1.66995
E
−
3
)
×
T
+
(
−
3.86207
E
−
6
)
×
T
2
{\displaystyle \rho =0.74015+(1.66995E-3)\times T+(-3.86207E-6)\times T^{2}}
-3 et température en kelvins, de 293,15 à 343,15 K.-3 à 25 °C.
T (K)
T (°C)
ρ (g·cm-3 ) 293,15
20
0,8978 296,48
23,33
0,89578 298,15
25
0,89473 299,82
26,67
0,89367 301,48
28,33
0,89258 303,15
30
0,89147 304,82
31,67
0,89034 306,48
33,33
0,88919 308,15
35
0,88802 309,82
36,67
0,88682 311,48
38,33
0,88561 313,15
40
0,88437 314,82
41,67
0,88311 316,48
43,33
0,88183 318,15
45
0,88053
T (K)
T (°C)
ρ (g·cm-3 ) 319,82
46,67
0,8792 321,48
48,33
0,87786 323,15
50
0,87649 324,82
51,67
0,87511 326,48
53,33
0,8737 328,15
55
0,87227 329,82
56,67
0,87082 331,48
58,33
0,86934 333,15
60
0,86785 334,82
61,67
0,86633 336,48
63,33
0,86479 338,15
65
0,86323 339,82
66,67
0,86165 341,48
68,33
0,86005 343,15
70
0,85843
Point d’éclair
58 °C [ 2]
Viscosité dynamique
0,901 mPa ·s 20 °C [ 3] équation[ 3]
η
=
10
(
−
5.31784
+
976.68866
T
+
(
9.0022
E
−
3
)
×
T
+
(
−
8.12428
E
−
6
)
×
T
2
)
{\displaystyle \eta =10^{(-5.31784+{\frac {976.68866}{T}}+(9.0022E-3)\times T+(-8.12428E-6)\times T^{2})}}
T (K)
T (°C)
η
{\displaystyle \eta }
293,15
20
0,901 296,483
23,333
0,854 298,15
25
0,831 299,817
26,667
0,81 301,483
28,333
0,789 303,15
30
0,77 304,817
31,667
0,751 306,483
33,333
0,733 308,15
35
0,715 309,817
36,667
0,698 311,483
38,333
0,682 313,15
40
0,666 314,817
41,667
0,651 316,483
43,333
0,636 318,15
45
0,622
T (K)
T (°C)
η
{\displaystyle \eta }
319,817
46,667
0,608 321,483
48,333
0,595 323,15
50
0,582 324,817
51,667
0,57 326,483
53,333
0,558 328,15
55
0,547 329,817
56,667
0,536 331,483
58,333
0,525 333,15
60
0,514 334,817
61,667
0,504 336,483
63,333
0,494 338,15
65
0,485 339,817
66,667
0,476 341,483
68,333
0,467 343,15
70
0,458
Précautions
Directive 67/548/EEC [ 2]
Xi
Symboles :
Xi :
Irritant Phrases R :
R36/37/38 : Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau.
Phrases S :
S26 : En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l’eau et consulter un spécialiste.
S36 : Porter un vêtement de protection approprié.
Transport
Numéro ONU :3272 : ESTERS, N.S.A.
Classe : 3
Étiquette : 3 : Liquides inflammables
Emballage : Groupe d'emballage
III : matières faiblement dangereuses.
Écotoxicologie
DL50
5 g ·kg -1 oral ) [ 4]
Unités du SI et CNTP
modifier
L'acétate de trans-hex-2-ènyle est un ester de l'acide acétique et de formule semi-développée CH3 COOCH2 CH=CHCH2 CH2 CH3 qui est utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire. Il possède une odeur de fruit frais et est un composant pour la création de saveurs fruitées. C'est un composant naturel qui se trouve dans de nombreux fruits et certaines huiles essentielles [ 5]
↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 www.chem.qmul.ac.uk .
↑ a b et c trans-2-Hexenyl acetate sur Sigma-Aldrich ↑ a b c et d (en) Hiannie Djojoputro et Suryadi Ismadji , « Density and Viscosity Correlation for Several Common Fragrance and Flavor Esters », Journal of Chemical & Engineering Data vol. 50, no 2, 2005 , p. 727-731 (DOI 10.1021/je050001c ↑ (en) « Acétate de trans-hex-2-ènyle ChemIDplus ↑ (en) Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg, Flavors and Flagrances , Wiley-VCH Verlag GmbH & Co, coll. « Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry », 15 janvier 2003 (DOI 10.1002/14356007.a11_141 présentation en ligne )
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