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Brasserie De Vlier Cet article est une ébauche concernant la bière. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
La Brasserie De Vlier (en néerlandais : Brouwerij De Vlier) est une brasserie située dans la commune de Holsbeek en province du Brabant flamand (Belgique). Historique de la brasserieLa brasserie voit le jour le sous la forme d'une SPRL. Elle est créée par Marc Andries, un ingénieur en chimie et agriculture, option biotechnologie diplômé à la Vrije Universiteit Brussel (VUB). Avant la création de son entreprise, Marc Andries avait déjà travaillé dans le domaine brassicole auprès de l'entreprise Meura (matériel pour brasseries), à la Brasserie d'Achouffe en 1998 et 1999 et à la Brasserie Haacht de 1999 à 2003[1]. La brasserie se trouve initialement à Vlierbeek, un hameau de Kessel-Lo et prend le nom de Brouwerij De Vlier. La première bière produite s'appelle Kessel Blond. Mais, très vite, il apparaît que l'emplacement n'est pas idéal et la brasserie déménage à Holsbeek à la Leuvensebaan (chaussée de Louvain) en automne 2009. Afin d'augmenter la production, la brasserie achète deux cuves de fermentation de 10 hectolitres. La brasserie a l'originalité de produire trois bières bruts équivalant aux types sec, demi-sec et rosé. Principales bièresLa brasserie produit des bières traditionnelles principalement commercialisées en bouteilles de 75 cl.
Des bières bruts se référant à la méthode champenoise (fermentation secondaire avec adjonction de levure de Champagne) sont aussi brassées. Très pétillantes, elles sont servies à l'apéritif.
Références
Voir aussiLiens externes |
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