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Payton est nommé défenseur de l'année lors de la saison 2020-2021 de G-League. Le 8 avril 2021, Payton signe un contrat de 10 jours avec les Warriors de Golden State[1]. Le 17 mai 2021, il signe jusqu'à la fin de saison[2]. Le 3 mai 2022, lors du match 3 des demi-finale de la conférence Ouest face aux Grizzlies de Memphis, il est victime d'une violente poussette alors qu'il s’apprêtait à inscrire un layup facile par Dillon Brooks ce qui lui causera une fracture du coude et l'expulsion et la suspension pour 1 match de Brooks. Il est de retour 5 juin 2022 pour le match 2 des Finales NBA 2022 face aux Celtics de Boston en jouant 25 minutes (7 points dont 0/2 aux lancers francs, 2/2 à 2 points et 1/1 à 3 points, 3 rebonds et 3 passes décisives) et en défendant avec acharnement comme ce qui le caractérise habituellement.
Il signe un contrat de 28 millions de dollars sur trois ans avec les Trail Blazers de Portland lors du marché des agents libres à l'été 2022[3].
Son père est Gary Payton, basketteur professionnel entre 1990 et 2007.
Anecdotes
Lors d'une interview d'après match pour la NBC Sport Bay Area, il déclare avoir postulé pour un poste d'assistant vidéo pour les Warriors de Golden State après que le coach Steve Kerr lui ait dit qu'il serait difficile de se faire une place dans l'effectif des Warriors[8]