À la suite de la mort de son père, Louis Delfau retourne dans sa région natale. Après une brève visite à Céret vers 1908, il s'installe à Perpignan en 1912[2]. Il épouse Thérèse de Pontich, originaire de Vinça, avec qui il a deux fils, René (né en 1902), qui deviendra musicien, et Fernand (né en 1909), qui deviendra sculpteur. Sa femme, qui serait son modèle préféré, ainsi que ses enfants, figurent souvent dans ses peintures[3].
Delfau était un travailleur infatigable, mais vivait surtout pour dépeindre la vie catalane, sa passion[b]. Outre la peinture, il contribue avec des dessins à La Veu del Canigo, une gazette roussillonnaise publiée en langue catalane par Horace Chauvet[5].
Il était reconnu par ses contemporains et les critiques qui connaissaient son œuvre par les nombreuses expositions organisées malgré lui. Son caractère et sa modestie le tenaient à l'écart des succès faciles et des lieux courus, de sorte qu'il ne jouissait pas la célébrité que quelqu'un de sa qualité aurait pu avoir autrement[3],[6].
Louis Delfau s'est surtout fait connaître grâce à des portraits de la bourgeoisie catalane. Sa technique de portraitiste, faisant des portraits à l'huile d'un style académique, genre « Napoléon III »[7], lui a valu le surnom de « Rigaud moderne »[1],[3],[8].[Quoi ?] Sa technique de portraitiste est aussi décrit comme si-t-elle appartient au réalisme[7].
Par ailleurs, l'œuvre de Delfau contient pour le plupart des travaux qui représente la vie de la région Catalogne Nord[1], ou bien roussillonnaise[6],[10],[11]. Par conséquent, il lui vaudra également le surnom de « Peintre du Roussillon »[3],[12]. Son tableau La Cargolade (Perpignan, Casa Pairal) est souvent cité comme emblématique de son œuvre et de la convivialité gastronomique de la Catalogne[13].
Les paysages qu'il faisait, ainsi que les scènes nues, appartiennent généralement au courant de l'impressionnisme[14].
↑ ab et cLa noble et très pieuse madeleine Faure de Fondclair (?-1937) se maria en 1890 avec Amédée Joseph Edouard Aragon (1858-1919), mais ils n’auront pas des enfants. Delfau réalise les portraits de monsieur et madame Aragon en 1897 pour orner le grand salon de l’hôtel particulier de Perpignan, situé rue de la Vielle Intendance/rue Révolution Française. Apres le décès de son mari, madame Faure de Fondclair Aragon vécut à Perpignan dans l’hôtel particulier de la rue de la révolution Française, N°4. Elle s’arrangeait qu’à sa mort, l’immeuble Aragon serait passé aux sœurs de la Présentation de Marie.
↑ ab et cFrançois Saporte (né à Prades en 1860) se marie avec Marie-Antoinette Bournet (née en 1861 à Port-Vendres) en 1882. Le portrait a été réalisé par Delfau en 1907 à l’occasion des noces d’argent du couple.
↑Joseph Denis était un homme politique républicain, maire de Perpignan de 1912 à 1923. Pendant la Première Guerre mondiale, en collaboration avec les autorités militaires et le monde des affaires, il coordonne la mobilisation, assure l'approvisionnement de la ville et s'occupe de l'accueil des réfugiés venus des autres régions de France. Il a également géré les dégâts causés par l'inondation de 1915.
![Madame Aragon, localisation inconnue[c].](Fichier:Delfau-Madame_Aragon.jpg)
![Marie Antoinette Saporte (1907), localisation inconnue[d].](Fichier:Delfau-_Marie_Antoinette_Bournet.jpg)
![Joseph Denis, localisation inconnue[f].](Fichier:Delfau-Joseph_Denis.jpg)
![Encantades al bany, localisation inconnue[36].](Fichier:Delfau-Opwinding_tijdens_het_baden.jpg)
