Theo McFarland est originaire du village de Moamoa dans la banlieue d'Apia[3]. Lors de son enfance, il pratique le basket-ball[3]. Il ne joue au rugby à XV qu'à partir de son entrée au lycée, au Pesega Church College[3].
Il joue ensuite au rugby pour le club de son village, le Moamoa Rugby Club dans le championnat amateur local[3].
En 2016, il part jouer en Australie avec le club du Moorabbin RC en Dewar Shield[3]. Il joue deux saisons avec cette équipe amateure, avant de rentrer aux Samoa à la fin de l'année 2017[4],[5].
De retour dans son pays natal, il rejoue pour Moamoa, et représente également les Savai’i Vikings, avec lesquels il dispute le championnat provincial samoan (Super 9) en 2018 et 2019[3],[6].
Entre 2018 et 2019, il joue également au basket-ball, où il performe au point de se faire sélectionner avec l'équipe des Samoa de cette discipline[3]. Avec cette sélection, il participe à l'édition 2018(en) du Tournoi polynésien, que son équipe termine à une place de finaliste, après une défaite en finale face à Tahiti[7]. Auteur de bonnes performances, il est considéré comme l'un de meilleurs joueurs de la compétition, et fait partie du cinq majeur du tournoi[8],[9].
Il s'éloigne ensuite du basket pour se reconsacrer au rugby à partir de 2020, et rejoint la franchise samoane des Manuma Samoa(en) disputant le Global Rapid Rugby[14]. Il est titulaire au poste de deuxième ligne lors du premier match de la saison face aux South China Tigers(en)[15],[16]. Il s'agit cependant de l'unique match qu'il dispute cette année, puisque la saison est immédiatement interrompue à cause de la pandémie de Covid-19[17]. Après l'annulation de la compétition, il reste bloqué en Nouvelle-Zélande avec son équipe pendant une centaine de jours à cause des mesures de confinement dans ce pays et aux Samoa[17].
Toujours en 2020, il signe un contrat avec la franchise américaine des Jackals de Dallas en Major League Rugby[3],[18]. Cependant, la franchise de Dallas repousse son engagement dans le championnat à cause de la pandémie, et McFarland décide de rentrer aux Samoa[19].
Une nouvelle fois de retour sur son île natale, il est sélectionné avec l'équipe des Samoa de rugby à sept dans le but de préparer le tournoi de qualification olympique de Monaco[20]. Au bout de quelques mois, il décide finalement de se concentrer sur sa carrière à XV, et quitte l'équipe[21].
Émergence au plus haut niveau
En , Theo McFarland est appelé à jouer pour la première fois avec l'équipe des Samoa par le nouveau sélectionneur Seilala Mapusua[22],[23]. Il joue son premier match en sélection face aux Māori All Blacks le [24],[25]. Il connaît sa première sélection officielle avec les Manu Samoa le suivant, à l'occasion d'un match face aux Tonga, faisant partie d'une double confrontation qualificative pour la prochaine Coupe du monde[26]. Les Samoans parviennent finalement à se qualifier, après l'avoir emporté largement lors des deux matchs[27].
Repéré après ses débuts en sélection, McFarland signe un contrat d'une saison avec le club anglais des Saracens, qui viennent d'assurer leur retour en Premiership pour la saison 2021-2022[28],[29]. Ce recrutement fait suite à la volonté de compenser les départs de George Kruis et Will Skelton, ayant quittés le club londonien un an auparavant lors de la rétrogradation administrative[30].
Il fait ses premiers pas sous ses nouvelles couleurs lors d'un match amical face à l'Ulster, puis joue avec les Saracens Storm (équipe réserve) face à Bedford[31],[32]. Il joue son premier match officiel le , face aux Harlequins[33]. Après plusieurs performances encourageantes, il prolonge son contrat avec les Saracens sur le long terme en [34].