Николай Никитович Липатов
Дата рождения	4 февраля 1923(1923-02-04)
Место рождения	Москва
Дата смерти	10 сентября 1994(1994-09-10) (71 год)
Место смерти	Москва
Страна	СССР→ Россия
Род деятельности	учёный
Научная сфера	технология переработки молока
Место работы	РЭУ им. Плеханова
Учёная степень	доктор технических наук
Учёное звание	академик ВАСХНИЛ, академик РАСХН
Награды и премии

Николай Никитович Липатов (04.02.1923, Москва — 10.09.1994, там же) — советский и российский учёный в области технологии, оборудования для переработки молока и расширения ассортимента молочных продуктов, академик ВАСХНИЛ (1988).

Окончил Московский химико-технологический институт мясной и молочной промышленности (МТИМИП) (1951). До 1965 г. работал там же: ассистент, старший преподаватель, доцент, одновременно в 1952—1961 заместитель декана, декан.

Далее:

• 1965—1978 директор ВНИИ молочной промышленности.
• 1978—1994 заведующий кафедрой Московского института народного хозяйства им. Г. В. Плеханова.
• 1992—1994 академик-секретарь Отделения хранения и переработки с.-х. продукции РАСХН.

Похоронен на Николо-Архангельском кладбище.

Сын — Никита Николаевич Липатов, академик РАСХН.

Специалист в области технологии, оборудования для переработки молока и создания широкого ассортимента молочных продуктов.

Под его руководством созданы и внедрены в производство линии непрерывно-поточного способа производства творога. Автор саморазгружающихся, многосекционных и комбинированных сепараторов. Разработчик промышленных методов производства сухих молочно-растительных продуктов. Автор учебников и учебных пособий. Получил около 80 авторских свидетельств и патентов на изобретения.

• Оборудование молочных заводов / соавт. В. Д. Сурков. — М.: Пищепромиздат, 1958. — 438 с.
• Сепарирование в молочной промышленности. — М.: Пищ. пром-сть, 1971. — 400 с.
• Мембранные методы разделения молока и молочных продуктов / соавт.: В. А. Марьин, Е. А. Фетисов. — М.: Пищ. пром-сть, 1976. — 168 с.
• Сухое молоко / соавт. В. Д. Харитонов. — М.: Лег. и пищ. пром-сть. 1981. — 264 с.

Заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1973). Лауреат премии Совета Министров СССР (1987). Награждён орденом Трудового Красного Знамени (1971), 4 медалями.

Доктор технических наук (1966), профессор (1968), академик ВАСХНИЛ (1988).

• http://www.cnshb.ru/AKDiL/akad/base/RL/000527.shtm

Для улучшения этой статьи желательно: Оформить статью по правилам. Исправить статью согласно стилистическим правилам Википедии. Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники, подтверждающие написанное. Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение). Оформить список литературы. После исправления проблемы исключите её из списка. Удалите шаблон, если устранены все недостатки.