Розмарин
Розмари́н (лат. Rosmarinus) — род многолетних вечнозелёных кустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae). Представители рода распространены в Средиземноморье и Европе. В кулинарии используют душистые свежие, а также высушенные, свернувшиеся в тонкие трубочки листья одного из видов розмарина (Rosmarinus officinalis) и реже — его корень. Свежие, слегка горьковатые листья источают более чистый и яркий аромат, напоминающий сложную смесь камфоры, эвкалипта, сосны и лимона. НазваниеНазвание происходит от лат. rōs marīnus «морская роса», которое в английском языке было переосмыслено народной этимологией как «роза Марии» (англ. rosemary)[2][3]. Ботаническое описаниеРозмарин — вечнозелёный средиземноморский кустарник. Чашечка яйцевидно-колокольчатая, двугубая, двурасщеплённая; верхняя губа с тремя короткими зубцами; нижняя двузубчатая, трёхлопастная, с крупной средней долей. Две тычинки, пыльники одногнёздные.[4] Листья противоположные, суженные, линейные. КлассификацияТаксономияРозмарин входит в семейство Яснотковые (Lamiaceae) порядка Ясноткоцветные (Lamiales).
ВидыРяд ботаников считают род монотипным[4]. По информации базы данных The Plant List, род включает 5 видов[5]:
См. такжеПримечания
Литература
|