Окопник лекарственный
Общий вид цветущего растения
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Ламииды Порядок: Бурачникоцветные Семейство: Бурачниковые Род: Окопник Вид: Окопник лекарственный
Международное научное название
Symphytum officinale L., 1753
Синонимы
см. текст
Внутривидовые таксоны
см. текст
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   32027 NCBI   278672 EOL   582578 GRIN   t:36020 IPNI   120815-1 POWO  120815-1 WFO   0000432219

Око́пник лека́рственный^[1] (лат. Sýmphytum officinále) — многолетнее травянистое растение; вид рода Окопник семейства Бурачниковые (Boraginaceae).

Научное родовое название Symphytum происходит от др.-греч. συμφυω (symphyo), означающего сращивать или соединять и отражающего лекарственные свойства растения способствовать заживлению переломов.

Русскоязычное родовое название Окопник отражает способность растения произрастать на заброшенных участках земли, вдоль канав.

Видовой эпитет officinale образован от лат. officīna — фармацевтический, аптечный, лекарственный.

В литературе на русском языке встречаются другие названия растения: адамова голова, белопузик, бурачник, вик-трава, вил-трава, вислоух, гавяс, живикость, живокесень, живокист, живокист водяной, живокисть, жив о сток, жиловник, жилокость, крась розовый, лодышник, лошаково ухо, окопник, правокист, просяная волоть, расстрел, сальный корень, сальник, сальница аптекарская, свербигуз, сломигнат, трупа, язык воловий^[2]; виз-трава, жирный корень, костолом, огуречная трава^[2][3].

Что касается часто использовавшегося в XIX веке названия «живокость»^[4][2] по отношению к окопнику, то позднее это название стало применяться к другому роду растений (Delphinium) из семейства Лютиковые.

Многолетнее травянистое растение до 1 м высотой.

Корни чёрно-бурые длинные ветвистые, отходят от короткого короткого корневища, имеющего терпко-липкий вкус.

Стебель прямостоячий, одиночный, толстый, ветвистый, покрытый жёсткими волосками. За счет длинно низбегающих листьев — крылатый. В верхней части густо щетинисто-мохнатый.

Листья многочисленные, очерёдные, продолговато-ланцетные, черешки длинные, крылатые, верхние листья — сидячие, часто с волнистым краем. Размер 10-15 см в длину и 3-5 см шириной. Поверхность шероховатая от щетинистых волосков.

Цветки фиолетовые и бледно-розовые, собраны в густые завитки, образующие метельчатое соцветие на верхушке стебля. В начале цветения завитки поникшие, затем выпрямляются и вытягиваются в односторонние безлистные кисти. Чашечка с заостренными долями. Венчик трубчато-колокольчатый, длиной 1-1,5 см, отгиб овальный с широкими треугольными лопастями. Столбик рыльца маловыставляющийся или короче венчика. Цветёт в средней полосе России с мая по октябрь. Формула цветка: ${\displaystyle \ast K_{(5)}\;C_{(5)}\;A_{5}\;G_{({\underline {2}})}}$^[7].

Плоды гладкие, блестящие, черные, сухие, распадающиеся на 4 орешка.

Общий ареал охватывает Центральную Европу. Распространён в степной и лесной зонах Европейской части России (кроме Крайнего Севера), на Кавказе, в Западной Сибири, Средней Азии, Восточном Казахстане, Карпатах. Вид включен в ботанический атлас растений Ленинградской области^[1].

Растёт по сырым лугам, зарослям кустарников, около канав, ручьёв, на торфяно-минеральных почвах.

В корнях окопника содержатся алкалоиды лизиокарпин и циноглоссин, дубильные вещества, гликозиды, слизи, камеди, смолы, эфирное масло, аллантоин.

Медоносные пчёлы берут с цветков окопника лекарственного нектар^[8]. В Лениградской области продуктивность мёда 79—181 кг/га^[9]. Продуктивность нектара 1 цветком в Михайловском районе в 1985 г. составила 1,350 мг, а мёдопродуктивность — 300—400 кг/га^[10].

Листья идут на салаты и супы. Окопник лекарственный изучается как овощное и кормовое растение (в очень больших дозах вредно)^[11].

Подземные органы дают красное окрашивание^[11].

В летнее время поедается европейским лосем (Alces alces Linnaeus)^[12].

Лекарственным сырьём является корень, который выкапывают осенью.

Лекарственные средства из окопника лекарственного обладают вяжущим, противовоспалительным, противомикробным, обволакивающим, кровоостанавливающим действием.

Отвар корней повышает тонус, улучшает аппетит, применяется при колитах, поносах, желудочных и кишечных кровотечениях.

Слизистый отвар и настой свежих корней рекомендуются при злокачественных новообразованиях различной локализации, уменьшают боль и воспаление.

Экстракт окопника смягчает, лечит кожу, вызывает быстрое восстановление клеток, способствует быстрому увлажнению кожи, придавая ей здоровый вид, применяется в составе ароматических масел для ванн. Отвар используется для ухода за сухой и обезвоженной, крупнопористой кожей, при трещинах на коже, а также для ухода за волосами, в том числе при гнездовой плешивости.

Слева направо: часть стебля, жилкование (адаксиальная и абаксиальная стороны), соцветие, цветок, плод и семя

Symphytum officinale L., 1753, Sp. Pl. : 136

Вид Окопник лекарственный относится к роду Окопник (Symphytum) семейства Бурачниковые (Boraginaceae) порядка Бурачникоцветные (Boraginales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:

Symphytum officinale subsp. uliginosum (A.Kern.) Nyman

• Абрикосов Х. Н. и др. Окопник // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 224. Архивная копия от 7 января 2012 на Wayback Machine
• Symphytum officinale // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
• Бардина Р. Натуральная косметика. — М.: Издательский дом «Ниола 21-й век», 2001. — ISBN 5-322-00009-7.
• Барабанов Е.И. Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений. — М.: Издательский центр «Академия», 2006. — С. 335. — 448 с. — ISBN 5-7695-2656-4.
• Виноградов В. М., Мартынов В. К., Чернакова В. В. Лекарственные растения в лечении заболеваний органов пищеварения. — Л.: Знание, 1991.
• Губанов И. А. 1073. Symphytum officinale L. (incl. S. tanaicense Stev.) — Окопник лекарственный // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2004. — Т. 3 : Покрытосеменные (двудольные: спайнолепестные). — С. 106. — 520 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-163-7.
• Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 276—277. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
• Залесова Е. Н., Петровская О. В. Полный русский иллюстрированный словарь-травник и цветник. — СПб.: Тип. А. А. Каспари, 1898. — Т. 2. Ж—Н. — С. 250—251.
• Махлаюк В. П. Окопник лекарственный // Лекарственные растения в народной медицине. — Приволжское книжное изд-во, 1964. — 557 с.
• Найда Н. М. Медоносная ценность окопника // Пчеловодство : журнал. — 1994. — № 4. — С. 20—21.
• Прогунков В. В. Ресурсы медоносных растений юга Дальнего Востока. — Владивосток: Издательство Дальневосточного университета, 1988. — С. 65. — 228 с. — 5000 экз.
• Современная фитотерапия / под редакцией В. Петкова. — София: Медицина и физкультура, 1988.
• Род 1199. Окопник - Symphytum L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1953. — Т. 19 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 289-291. — 752 с. — 3000 экз.