Тыква фиголистная
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Фабиды Порядок: Тыквоцветные Семейство: Тыквенные Триба: Тыквенные Род: Тыква Вид: Тыква фиголистная
Международное научное название
Cucurbita ficifolia Bouché, 1837
Синонимы
Cucurbita melanosperma A.Braun ex Gasp. Cucurbita mexicana Dammann Pepo malabaricus Sageret
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   505907 NCBI   37645 EOL   584294 GRIN   t:12589 IPNI   292369-1 POWO  292369-1 WFO   0000629069

Ты́ква фиголи́стная (лат. Cucurbita ficifolia) — травянистая лиана рода Тыква семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), культивируемая ради съедобных плодов, семян и молодых побегов.

Тыква фиголистная культивируется повсюду в Латинской Америке. Её центр происхождения точно не установлен. В качестве возможных вариантов различные исследователи называют Перу, Мексику и Аргентину. В настоящее время она также культивируется в различных частях Евразии: от Франции до Индии и Японии.

Семена тыквы фиголистной богаты белками и жирами, и часто используются для приготовления десертов. Недозрелые плоды употребляются в пищу в вареном виде. Зрелые плоды имеют сладкий вкус и приятный аромат, напоминающий аромат арбуза, и используются для изготовления кондитерских изделий и напитков, в том числе алкогольных. Цветки, листья и молодые побеги часто используются как зелёные овощи.

• Neglected crops: 1492 from a different perspective (ch 10)
• Multilingual taxonomic information from the University of Melbourne