Né à Rouen, Fabien Delahaye commence la voile à Ouistreham sur dériveurs Optimist puis 420 et 470. Il y intègre l’équipe de France de Voile (Jeune) et participe aux championnats d’Europe et du Monde. Il poursuit la régate, en même temps que ses études supérieures, sur monotype Figaro Bénéteau et fin 2011, il est sélectionné comme Skipper Macif[1].
En 2013, Delahaye reçoit, du président du jury Didier Decoin, le Prix IFM Avenir[2]. En 2015, il intègre l'équipe de Jean-Pierre Dick sur l'Imoca StMichel-Virbac, à Lorient. Fabien participe avec le skipper niçois à la Transat Jacques-Vabre 2015 mais les deux navigateurs sont obligés d'abandonner la course au bout de cinq jours à la suite d'un problème structurel du bateau.