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Le Goût de l'Anjou est une anthologie littéraire publiée en septembre 2016 au sein de la collection « Le Goût de »^[1] éditée au Mercure de France.

Le livre se compose de trente textes, choisis et présentés par Bruno Deniel-Laurent, qui évoquent divers aspects de l'Anjou.

L'anthologie rassemble des écrivains classiques (Honoré de Balzac, Julien Gracq, Joachim Du Bellay, René Bazin, etc.) et des plumes contemporaines (Alix de Saint-André, Philippe Nédélec, Antony Heulin, etc.).

Le Goût de l’Anjou représentera la France, dans la catégorie « Prix spécial du Jury », aux Gourmand World Cookbook Awards qui se tiendront à Yantai – province du Shandong, République populaire de Chine – les 27 & 28 mai 2017. Le livre, vainqueur national, concourra pour le titre « Best in the World » dans sa catégorie^[2].

Partie I - Sentiers, pays & couleurs

• Curnonsky & Marcel Rouff : « L'Anjou, c'est la Loire »
• Alix de Saint-André : « Ne varietur »
• Paul Viriot : « La tour Saint-Aubin »
• Julien Gracq : « Le génie d'Angers »
• René Bazin : « C'est le Craonnais »
• Laurence Wylie (de) : « Chanzeaux et les mystères des Mauges »
• Michel Vaissier : « L'Anjou, centre du monde »
• Honoré de Balzac : « La porte de la maison à monsieur Grandet »
• Maurice Fourré : « Un dimanche de la Toussaint, à Château-Gontier »
• John Taylor : « Le bac de l'île Saint-Aubin »
• Philippe Nédélec : « Loire et déboires »
• Anthony Heulin : « Ruzebouk / Ruzebouc »

Partie II - Figures, gestes & humeurs

• Jean Carmet : « Un monde d'une tranquille opulence »
• Raphaël Bodin : « L’Angevin, ce super-héros »
• Joachim du Bellay : « Heureux qui comme Ulysse »
• Marc Lefrançois : « La reine et la Vierge noire »
• Laurent James : « La cathédrale johannique d'Angers »
• Mathilde Alanic : « Au château de Barbe-Bleue »
• Bruno Deniel-Laurent : « Brave l'Angevin, l'insoumise »
• René Bazin : « Le Fond bleu »
• Stendhal : « Un touriste sur la Loire angevine »
• Pierre Nord : « Le sacrifice des Cadets de Saumur »
• Louis Aragon : « C »

Partie III - Ivresses, joies & saveurs

• Raphaël Bodin : « Ne prenez jamais la route sans un petit verre de Cointreau »
• Curnonsky & Marcel Rouff : « Eloge des vins d'Anjou »
• Marc Leclerc : « Cheux nous » (rimiau)
• Michel Marmin : « Beaufort-en-Vallée et la dive bouteille »
• Jean-Pierre & Jean-Claude : « Les Jubeaux » (chanson)
• Bruno Deniel-Laurent : « La boule de fort ou l’art de la circonvolution »
• Sophie Tremblais : « Le crémet d'Anjou » (recette)

• Blog consacré au livre

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