Muffin Break est une chaine de franchises de Foodco qui exploite de petits cafés-boulangerie en Australie, en Nouvelle-Zélande, au Royaume-Unii et en Inde[1],[2]. En 2013, Muffin Break comptait 275 magasins dans le monde : 190 en Australie, 37 en Nouvelle-Zélande, 2 en Inde et 46 au Royaume-Uni[3]. Muffin Break est la société sœur de Jamaica Blue(en), une autre franchise de Foodco[4].
Histoire
Le concept Muffin Break est né au Canada dans les années 1970, mais il a été acquis par Foodco et amélioré pour les conditions contemporaines[5]. Le premier des nouveaux magasins Muffin Break a ouvert ses portes en 1989 à Coolangatta, au Queensland[6].
Le premier magasin Muffin Break en Nouvelle-Zélande a ouvert à Auckland en 1994[7]. Muffin Break est entré sur le marché britannique en 2001[8].
En février 2012, Foodco a accordé à South Asian Food and Hospitality les droits sur le concept Muffin Break en Inde[9]. La société a ouvert son premier magasin à New Delhi en septembre 2012[10]. Muffin Break a depuis cessé ses opérations en Inde.
En décembre 2015, un partenariat a été conclu entre Foodco et Croc's Playcentres, une franchise australienne de centres de divertissement familial. Ce partenariat a vu des cafés Muffin Break installés dans tous les nouveaux centres de Croc's et les franchisés Croc's existants ont eu la possibilité de convertir leurs cafés en cafés Muffin Break[11].
Pratiques sociales
Depuis 2014, plusieurs restaurants Muffin Break d'Australie ont été accusés d'avoir sous-payé certains de leurs employés. Leurs propriétaires ont ordinairement reconnu les faits et versé des compensations aux employés concernés[12],[13],[14],[15],[16].
↑Aimee Shaw, « Cafes, food retailers trade better next to fashion powerhouses, Muffin Break boss says », The New Zealand Herald, (ISSN1170-0777, lire en ligne [archive du ], consulté le )
