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Odjak est un mot turc (ocak) à sens multiples qui désigne entre autres le foyer et la famille.

Historiquement, il a été utilisé à Constantinople pour désigner la milice des janissaires et différents corps d'armes existant à côté de cette « infanterie régulière », ainsi que les corps des janissaires occupant les trois Régences barbaresques^[1] de l'Empire ottoman (et parfois l'Égypte). Le terme finit par s'appliquer à ces États eux-mêmes^[2], la dénomination des trois provinces étant garp odjaklari, les « odjaks de l'ouest »^[3].

Dans la régence d'Alger, le terme avait une acception inconnue à Constantinople, et désignait de petites unités au sein d'un même corps de troupe, nommées orta à Constantinople.

Sa forme turque orientale otchag est utilisée sans changement en russe avec le sens de « foyer, foyer de famille, famille »^[4].

Il a donné de nombreux toponymes comme les Odžak de Bosnie-Herzégovine et du Monténégro ou les Odžaci (forme plurielle) de Bosnie-Herzégovine et de Serbie.

• Jean Deny, « Les registres de solde des Janissaires conservés à la Bibliothèque Nationale d'Alger », Revue Africaine 61, 1920, p. 36-37 (accès en ligne) Pour la différence d'utilisation du terme ocak entre Alger et Istanbul; signalé par Tal Shuval, 2002.

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