Pinerolese rosato
DOC	Pinerolese
Décret d’appellation	12/09/1996
Date de parution au Journal officiel italien	27/09/1996, n 227
Rendement (raisin/hectare)	90 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	9,5 %
Taux d’alcool minimum du vin	10,0 %
Résidu sec minimum	17,0 ‰
Cépages autorisés
Barbera : 50,0 % - 100,0 % Bonarda piemontese : 50,0 % - 100,0 % Nebbiolo : 50,0 % - 100,0 % Neretto di Bairo : 50,0 % - 100,0 %
Source: Ministère agricole italien
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Le Pinerolese rosato est un vin italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le 12 septembre 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Les vignobles autorisés se situent au sud-ouest de Turin en province de Turin dans les communes de Angrogna, Bibiana, Bobbio Pellice, Bricherasio, Buriasco, Campiglione-Fenile, Cantalupa, Cavour, Cumiana, Frossasco, Garzigliana, Inverso Pinasca, Luserna San Giovanni, Lusernetta, Macello, Osasco, Pinasca, Pinerolo, Perosa Argentina, Pomaretto, Porte Perrero, Pramollo, Prarostino, Roletto, Rorà, San Germano Chisone, San Pietro Val Lemina, San Secondo di Pinerolo, Torre Pellice, Villar Pellice et Villar Perosa ainsi que les communes Bagnolo Piemonte et Barge en province de Cuneo.

• couleur : rosé à rouge rubis clair
• odeur : vineux, délicat et agréable
• saveur : sèche, harmonique

Le Pinerolese rosato se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se boit jeune.

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Province, saison, volume en hectolitres :

• Torino (1996/97) 427,98

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