Печатается с 1965 года. Автор 40 книг прозы, поэзии, публицистики и эссеистики о любви Сибири и любви к Сибири. Печатался в журналах «Москва», «Октябрь», «Сибирские огни», «Дружба народов», «Нева», «Полярная звезда», «Север», «Ямальский меридиан», «Сибирское богатство».
С 1966 г. — радиожурналист в Нижневартовске и Дудинке. В 1967—1987 гг. работал в Салехарде корреспондентом, редактором, старшим редактором, (1985 г.-87г) председателем Ямало-Ненецкого телерадиокомитета. В 1970 г. окончил историко-филологический факультет Томского университета. С 1987 г. — председатель Комитета по радиовещанию и телевидению Тюменской области, сменив занимавшего должность с 1977 по 1987 гг Владимира Костоусова. С 1992 по 30 ноября 2018 — президент телерадиокомпании «Регион-Тюмень» (директор филиала ФГУП ВГТРК)[3]. Член Союза журналистов России (1970), член Союза писателей СССР (1990), член Российского географического общества (1974), член правления Евроазиатской телеакадемии, президиума Международной Академии телевидения и радиовещания, действительный член Академии российской литературы, Академии российской науки и искусства.
Создатель 500 документальных телефильмов о Сибири и великих россиянах, призы всероссийских телефестивалей и медиафорумов.
Инициатор российских и межрегиональных телефестивалей: «Белые пятна истории Сибири», «Экстра-камера», «Бабье лето в Увате», «Хвост удачи», «Человек и вера», «Россия.doc.кино Тюмень» и радиофестивалей: «Сибирский тракт», «Птенец».
С 1 декабря 2018 года по настоящее время — находится на пенсии. Почетный гражданин Тюменской области (2019).
Омельчук А. К. Салехард. — Свердловск: Сред.-Урал. кн. изд-во, 1978. — 111 с. — 26 000 экз.
Омельчук А. К. Рыцари Севера. — Свердловск: Сред.-Урал. кн. изд-во, 1982. — 189 с. — 15 000 экз.
Омельчук А. К. Арктическая разведка : [Очерки]. — М.: Сов. Россия, 1983. — 87 с. — (Писатель и время). — 15 000 экз.
Омельчук А. К. На полярных ветрах. — Свердловск: Сред.-Урал. кн. изд-во, 1983. — 141 с. — 5000 экз.
Омельчук А. К. К неведомым вершинам : Из истории исслед. Поляр. Урала. — Свердловск: Сред.-Урал. кн. изд-во, 1985. — 192 с. — 15 000 экз.
Омельчук А. К. К. Носилов : [Писатель, путешественник, исследователь Тюмен. Севера]. — Свердловск: Сред.-Урал. кн. изд-во, 1989. — 237 с. — (Наши земляки). — 13 000 экз. — ISBN 5-7529-0167-7.
Омельчук А. К. Север с большой буквы : Очерки. — М.: Современник, 1989. — 270 с. — 30 000 экз. — ISBN 5-270-00413-5.
Омельчук А. К. Соленая Арктика : [Экол. и социал. пробл. Ямало-Ненец. авт. окр.]. — Свердловск: Сред.-Урал. кн. изд-во, 1989. — 106 с. — (Энергия ускорения). — 5000 экз. — ISBN 5-7529-0191-X.
Омельчук А. К. На краешке земли : [Ямало-Ненец. авт. окр.]. — Свердловск: Сред.-Урал. кн. изд-во, 1990. — 206 с. — 8000 экз. — ISBN 5-7529-0282-7.
Омельчук А. К. Её величество Обь : По сиб. реке в пространстве и во времени. — Свердловск: Сред.-Урал. кн. изд-во, 1991. — 205 с. — 10 000 экз. — ISBN 5-7529-0332-7.
Омельчук А. К. Манящий свет звезды Полярной : [К 50-летию образования Тюмен. обл.]. — Екатеринбург: Сред.-Урал. кн. изд-во, 1993. — 351 с. — 5000 экз. — ISBN 5-7529-0578-8.
Омельчук А. К. Частное открытие Сибири : Каждый сам открывает свою родину. — Тюмень: Ю. Мандрика, 1999. — 391 с. — 2000 экз. — ISBN 5-93020-032-7.
Омельчук А. К. Нежный Север. — Тюмень: Мандр-Ика, 2003. — 176 с. — (Частное открытие Сибири). — 1000 экз. — ISBN 5-93020-184-6.
Омельчук А. К. Долгие звонки в пустую комнату, или Последний в очереди за поцелуем. — Тюмень: МандриКа, 2004. — 400 с. — 1000 экз. — ISBN 5-93020-313-X.
Её величество Обь. — Тюмень: Мандр и Кa, 2006. — 319 с. — (Частное открытие Сибири). — ISBN 5-93020-338-5.
Манящий свет. — Тюмень: Мандр и Кa, 2006. — 359 с. — (Содерж.: Манящий свет звезды Полярной ; Великий Уренгой). — 1000 экз. — ISBN 5-93020-354-7.
Рыцари Севера : [сборник]. — Тюмень: Мандр и Ка, 2006. — 399 с. — (Частное открытие Сибири. Содерж.: Частный человек (Константин Носилов); Рыцари Севера; К неведомым вершинам). — 1000 экз. — ISBN 5-7529-0191-X.
Омельчук А. К. Книга Сибири : электронное собрание книг. — Екатеринбург изд-во «Баско», 2007. — 1 электрон. опт. диск (CD-ROM) с.
Омельчук А.К. «Любовь — всегда ошибка». Тюмень: Мандр и Ка. 2007. — 3680 ISBN 5-93020-397-0.
Омельчук А.К. — Последний в очередь за поцелуем. Тюмень: изд-во «Мандр и Ка», 2007. — 511 с. — 1000 экз. — ISBN 5-93020-373-3.
Омельчук А. К. Сибирская книга. — Тюмень: Тюменский дом печати, 2008. — 699 с. — 1000 экз. — ISBN 978-5-87591-135-4.
Омельчук А. К. Река возвращается: родное. — Тюмень: Тюменский дом печати, 2009. — 319 с. — (Книга Ямала). — 1000 экз. — ISBN 978-5-87591-160-6.
Омельчук А. К. 2-е издание: Река возвращается. — Тюмень: ОАО Тюменский Дом печати, 2010. — 320 с. — 1000 экз. — ISBN 978-5-87591-159-0.
Омельчук А. К. 3-е издание: Река возвращается. — Тюмень: ОАО Тюменский Дом печати, 2012. — 480 с. — 500 экз. — ISBN 978-5-87591-195-8.
Омельчук А. К. Книга Севера : Каждый сам открывает свою родину. — Тюмень: Тюменский дом печати, 2010. — 590 с. — 1000 экз. — ISBN 978-5-87591-169-9.
— Тюмень: Тюменский дом печати, 2010. — 351 с. — (Книга Ямала). — 1000 экз. — ISBN 978-5-87591-159-0.
Омельчук А. К. Книга Ямала. — Тюмень: Издательство Инфо-Плюс, 2010. — 544 с. — 1000 экз. — ISBN 978-5-9901520-2-1.
Омельчук А. К. Книга Сибири (электронное издание книг). — Екатеринбург: Издательство Баско, 2011. — 500 экз. — ISBN 978-5-91356-217-3.
Омельчук А. К. Времена Шафраника. — Екатеринбург: Издательство Баско, 2011. — 196 с. — 1000 экз. — ISBN 978-5-91356-131-2.
Омельчук А. К. Какая красивая эпоха. — Тюмень: Издательство Инфо-плюс совместно с ОАО Тюменский Дом печати, 2011. — 448 с. — 1000 экз. — ISBN 978-5-9901520-4-5.
Омельчук А. К. Ваш современник по человечеству. — Тюмень: Издательство Инфо-Плюс, 2011. — 460 с. — 700 экз. — ISBN 978-5-9901520-5-7.
Омельчук А.К. «Я целую твой голос». Тюмень, изд-во «Инфо-плюс», 2011. 179с. ISBN 978-5-91520-5-8.
Омельчук А. К. 21.Честное слово. XXI. — Екатеринбург: Издательство Баско, 2012. — 232 с. — 500 экз. — ISBN 978-5-91356-187-9.
Омельчук А. К. Рисунок ветра на воде. — Тюмень: Издательство Инфо-Плюс, 2012. — 300 с. — 1000 экз. — ISBN 978-5-9901520-5-9.
Омельчук А. К. Високосный год. 366. — Тюмень: Издательство Инфо-Плюс, 2013. — 300 с. — 500 экз. — ISBN 978-5-9901520-5-27.
Омельчук А. К. Неёлов Ю. В. Улыбин Э. Ю. Полярный круг человечества. — Тюмень: Издательство Инфо-Плюс, 2013. — 380 с. — 1000 экз. — ISBN 978-5-9901520-5-15.
Омельчук А. К. Книга слов. — Тюмень: Издательство Инфо-Плюс, 2013. — 24 с. — 100 экз.
Благодарность Министра культуры и массовых коммуникаций Российской Федерации (22 мая 2006 года) — за добросовестный труд, многолетнюю деятельность, заслуги в развитии средств массовой информации и в связи с 60-летием со дня рождения[2]
знак Министерства культуры и массовых коммуникаций РФ «За высокие достижения» (2007)
почётные грамоты ВГТРК
почётный диплом Федеральной службы России по телевидению и радиовещанию
почётная грамота Губернатора Тюменской области
знаком Союза журналистов России «За заслуги перед профессиональным сообществом» (2007)
«Золотой орден» — за вклад и развитие международного делового сотрудничества (2006)
Быков Л. Материк Сибирь // Exlibris-НГ. — 2011, 28 июля.
Ваш современник по человечеству. — Тюмень: Инфо-плюс, 2011.
Горбачёва Н. Н.Омельчук Анатолий Константинович // Ямал: Энциклопедия Ямало-Ненецкого автономного округа. — Салехард; Тюмень: Изд-во Тюменского гос. ун-та, 2004. — Т. 2. — С. 255.
Дворцова Н. П. Конспект пространства : Заметки о жизни и творчестве Анатолия Омельчука. — М., Московский Парнас, 2009.