Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et la Sicile.

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Contessa Entellina bianco
DOC	Contessa Entellina
Décret d’appellation	02/08/1993
Date de parution au Journal officiel italien	27/08/1993, n 201
Rendement (raisin/hectare)	120 q
Rendement moût	65,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	10,5 %
Taux d’alcool minimum du vin	11,0 %
Résidu sec minimum	15,0 ‰
Cépages autorisés
Ansonica : 50,0 % - 100,0 % Grecanico dorato : Grillo : Catarratto bianco lucido :
Source: Ministère agricole italien
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Le Contessa Entellina bianco est un vin blanc de la région Sicile doté d'une appellation DOC depuis le 2 août 1993. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Palerme dans la commune de Contessa Entellina.

• couleur : jaune paille plus ou moins intense avec des reflets verdâtres
• odeur : caractéristique, assez fruité, délicat
• saveur : sec, vif, frais

Le Contessa Entellina bianco se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se boit jeune.

Province, saison, volume en hectolitres :

• Palermo (1994/95) 823,98
• Palermo (1995/96) 963,79
• Palermo (1996/97) 1189,82

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