Le haricot Du Couvent Vogel, haricot Du Couvent ou Klosterfrauen est une variété ancienne de plante potagère grimpante cultivée couramment en Suisse entre 1912 et 1957. Les graines à maturité sont de forme oblongue, bicolores rouge/violacé et blanc, et présentent un dessin pouvant évoquer la cornette des religieuses. La récolte peut s'effectuer en vert ou à maturité.

Les haricots Klosterfrauen se développent dans un climat continental à la suite d'un semis possible d'avril à août pour une terre réchauffée au-dessus de 10°c^[1].

Après récolte, les grains doivent être trempés plusieurs heures et cuits à l'eau. Ils ont une texture soyeuse sous la dent et peuvent se consommer chauds ou froids.

En Suisse, il est diffusé sous l'appellation - Haricot cultivé à rames Du Couvent Vogel GE-189 sous le label Pro Specie Rara^[2].

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