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Lingot de Castelnaudary Cet article est une ébauche concernant la cuisine. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Le lingot de Castelnaudary est une vieille variété de haricot lingot blanc, cultivée dans la région de Castelnaudary depuis plus de trois siècles. Ce haricot blanc est la base du plat typique de Castelnaudary, le cassoulet[1]. Il est désormais IGP[2]. Références
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