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Jurançon blanc Cet article est une ébauche concernant un cépage. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
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Le jurançon blanc est un cépage de France de raisins blancs. Origine et répartition géographiqueLe cépage est cultivé principalement dans la région Sud-Ouest. Il fait partie de l’encépagement de l'Armagnac et du Cognac. Aujourd'hui il est en grande régression passant de 5.760 hectares en 1958 à 137 hectares en 1988. Il ne fait pas partie de l'encépagement du Vignoble du Jurançon. D'après des analyses génétiques, il serait descendant du gouais B. Caractères ampélographiques
Aptitudes culturalesLa maturité est de deuxième époque: 20 jours après le chasselas. Potentiel technologiqueLes grappes sont moyennes et les baies sont de taille petite. La grappe est tronconique, compacte. Le cépage est vigoureux et productif. Il est très sensible au mildiou, à la pourriture grise mais il craint moins l'oïdium. Les vins blancs sont neutres et peu alcooliques. SynonymesLe jurançon blanc est connu sous les noms de Braquet (mais à ne pas confondre avec le Braquet de la la région niçoise), dame blanche, notre-dame de Guilan, plant debout, plant dressé, plant quillat, quillat, quillard, sans-pareil Articles connexesBibliographie
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