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Suillus ploransBolet larmoyant Suillus plorans
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Bolet larmoyant. Suillus plorans, le Bolet larmoyant, est une espèce rare de champignons (Fungi) basidiomycètes de la famille des Suillaceae. Il est caractérisé par son hyménium pleurant des gouttes. TaxonomieLe nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Suillus plorans (Rolland) Kuntze, 1898[1]. L'espèce a été initialement classée dans le genre Boletus sous le basionyme Boletus plorans Rolland, 1889[1]. SynonymesSuillus plorans a pour synonymes[2] :
ÉtymologieL'épithète spécifique plorans signifie "pleurer", faisant référence au fait que cette espèce peut exsuder des gouttes lorsqu'elle est jeune ou humide. Noms vulgaires et vernaculairesCe taxon porte en français le nom vernaculaire ou normalisé suivant : Bolet larmoyant[3],[4]. Description du sporophore Les bolets sont des champignons dont l'hyménophore, constitué de tubes et terminés par des pores, se sépare facilement de la chair du chapeau. Ce chapeau d'abord rond, recouvert d'une cuticule, devient convexe à mesure qu’il vieillit. Ils ont un pied (stipe) central assez épais et une chair compacte. Les caractéristiques de Suillus plorans, le Bolet larmoyant, sont les suivantes :
Caractéristiques microscopiquesSes spores mesurent 8 à 12 μm x 3 à 5 μm, elles sont elliptiques fusoïdes[5]. Variétés et formesSuillus plorans subsp. cyanescens, sous-espèce bleuissante, diffère du type par un stipe subégal, non claviforme, une chair nettement bleuissante dans les blessures et à la coupe, et une odeur très forte d'amande amère, sous Pinus cembra ssp. sibirica, avec Larix sibirica mêlés de saules et de rhododendrons. Rare, solitaire, en altitude, dans les pays nordiques[6]. Répartition et habitatIl s'agit un champignon ectomycorhizien, poussant principalement en Europe et uniquement sous les pins à cinq aiguilles et surtout sous les pins cembro (Pinus cembra), en montagne, à plus de 1 500 m d'altitude[5]. ComestibilitéComme beaucoup de bolets du genre Suillus, le Bolet larmoyant est un comestible moyen à sans intérêt, plus au moins laxatif, que l'on s'abstiendra de consommer de par sa rareté[7]. Confusions possiblesLe Bolet larmoyant est caractérisé par son habitat sous pins cembro, en montagne, son chapeau de couleur variable selon l'état de la viscosité, mais généralement sombre et ses pleurs laiteux abondants[5]. À comparer éventuellement avec le Bolet moucheté (Suillus variegatus), au chapeau moucheté, et au Bolet des bouviers (Suillus bovinus), aux pores anguleux. Voir aussiBibliographie
Articles connexesLiens externes
Notes et références
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