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Beurré Giffard Cet article est une ébauche concernant les Rosacées. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations du projet botanique.
La Beurré Giffard est une variété traditionnelle de poire "beurré" d'été à chair fondante. Pyrus communis
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Giffard ou Beurré Giffard.
 OrigineLe cultivar a été obtenu par un semis de hasard en 1825, découvert par Nicolas Giffard, cultivateur à Fouassières, La Garenne-Saint-Nicolas, près d'Angers[1]. Synonymie
ArbrePort nettement divergent, vigueur moyenne, se greffe sur cognassier ainsi que sur franc pour l'établissement en tige[1]. Époque de floraisonMoyenne saison, cependant sa fleur est sensible aux petites gelées et aux brouillards[1]. Pollinisateurs recommandésMise à fruitLongue à se manifester, surtout sur le franc[1]. ProductivitéLa productivité de cette variété est satisfaisante[1]. FruitForme et calibreSa forme est gibbeuse et ventrue, d'une grosseur moyenne ; il est porté par un pédoncule court implanté au sommet, dans une cavité presque nulle[1]. Épiderme à maturitéLorsqu'elle est mûre, la poire est lisse, jaune verdâtre et lavée de rouge terne à l'insolation. Sa chair est blanche, très fine, fondante, sucrée, acidulée et parfumée[1]. Date de récolteAux environs de juillet-début août, la récolte s'effectue[1]. Maturité naturelle de consommationUne entre-cueillette permet la récolte des fruits au fur et à mesure de leur maturité dans les limites précitées[1]. ConservationEn raison de son blettissement rapide, la conservation s'en trouve limitée[1]. Appréciations généralesEnnemis
Résistance au transport et manipulationsPeu satisfaisante. Usages particuliersPrincipalement utilisé pour la confiserie[1]. Observations et cultureCultivé en haute tige ou demi-tige sur franc, sa mise à fruit est longue à établir[1]. Voir aussiBibliographie
Articles connexesBeurré | Poirier | Rosacées | Arbre fruitier Liens externesNotes et références
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