Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et le Frioul-Vénétie Julienne.

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Friuli Aquileia Sauvignon
DOC	Friuli Aquileia
Décret d’appellation	06/08/1988
Date de parution au Journal officiel italien	18/04/1989, n 90
Rendement (raisin/hectare)	130 q
Rendement moût	70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin	10,0%
Taux d’alcool minimum du vin	11,0%
Résidu sec minimum	15,0‰
Cépages autorisés
Sauvignon: 90.0% - 100.0%
Source: Ministère agricole italien
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Le Friuli Aquileia Sauvignon est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le 6 août 1988. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Les vignobles autorisés se situent en province d'Udine dans les communes de Bagnaria Arsa, Cervignano del Friuli, Aquileia, Fiumicello, Villa Vicentina, Ruda, Campolongo Tapogliano, Aiello del Friuli, Visco et San Vito al Torre ainsi qu'en partie dans les communes de Santa Maria la Longa, Palmanova, Terzo d'Aquileia, Chiopris-Viscone, Trivignano Udinese et Gonars.

Le Friuli Aquileia Sauvignon répond à un cahier des charges moins exigeant que le Friuli Aquileia Sauvignon superiore.

• couleur : jaune paille clair
• odeur: délicat, caractéristique
• saveur: sec, harmonique

Le Friuli Aquileia Sauvignon se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se gardera 1 – 2 ans

Province, saison, volume en hectolitres :

• Udine (1990/91) 809,69
• Udine (1991/92) 1416,16
• Udine (1992/93) 1758,58
• Udine (1993/94) 1979,21
• Udine (1994/95) 3232,75
• Udine (1995/96) 2778,54
• Udine (1996/97) 3215,69

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